los sabores del mundo.... by Chef Gabriel Coquel.
Curry de pollo, gluten-free
Curry thai con pechuga de pollo, cebolla, zanahoria y garbanzos, en leche de coco, maní, cilantro. opcional solo vegetales. Con arroz estilo Indio y especias enteras.
$ 720
Curry de pollo, gluten-free
Curry thai con pechuga de pollo, cebolla, zanahoria y garbanzos, en leche de coco, maní, cilantro. opcional solo vegetales. Con arroz estilo Indio y especias enteras.
$ 720
$ 720
Lengua al escabeche, gluten free
Lengua vacuna, muy tierna con delicioso escabeche de hierbas provenzales, pimientas, cebolla , zanahoria y pimentón ahumado acompañado de ensalada de verdes y tomates cherry. Se sirve a temperatura ambiente, no es plato caliente.
$ 750
Conejo mediterráneo
Conejo estofado al vino blanco tomate cherry aceitunas, alcaparras, ajo, romero y tomillo. Con polenta grillada, receta italiana. Opcional, papas hornos gluten free.
$ 890
Raviolones de cordero
Raviolones rellenos de cordero estofado, con manteca de salvia, pasas de olivas y almendras. Se sugiere añadir queso parmesano sutil.
$ 790
Ojo de bife feedlot, gluten free
Bife ancho (ojo de bife) grillado en su punto, con papas horneadas, ensalada fresca y nuestro chimichurri. Carne de exportación.
$ 890
Pulled pork caribeño, gluten-free
Lomo de cerdo braseado 3 hs y deshebrado con su salsa BBQ de 5 especias. Acompañado de frijoles caribeños y arroz aromático. Delicia del Chef
$ 850
Confite de pato, gluten free
Pierna de pato cocinada 2 hs y horneada con la piel crujiente, salsa de quinotos, Acompañada con puré de boniatos y coco, vegetales horneados. Especialidad el Chef.
$ 1 190
Magret de Canard, gluten-free
Media Magret de pato francés en su punto de cocción jugoso, con puré de boniatos asados y aceite de coco, vegetales horneadas. Salsa de frutas de temporada al vino tinto. Para los de buen comer: Magret entera de 300gr $1490
$ 1 090
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