Carnes variadas

los sabores del mundo.... by Chef Gabriel Coquel.

Curry de pollo, gluten-free

Curry thai con pechuga de pollo, cebolla, zanahoria y garbanzos, en leche de coco, maní, cilantro. opcional solo vegetales. Con arroz estilo Indio y especias enteras.

$ 650

Strogonoff de pollo

Pechuga de pollo, saltada con salsa cremosa de hongos frescos, mostaza y jerez. Con nuestro arroz aromático

$ 720

Ojo de bife feedlot, gluten free

Bife ancho (ojo de bife) grillado en su punto, con papas horneadas, ensalada fresca y nuestro chimichurri. Carne de exportación.

$ 790

Goulash de Carrilleras, gluten free opcional

Carrilleras de ternera braseadas 4 hs con cebolla, tomate, hierbas y pimentón ahumado, acompañado con  con ñoquis. Opcional con cremoso de boñatos y vegetales horneados, gluten free.

$ 820

Conejo a la mostaza, gluten free

Conejo tierno cocinado en salsa de tomillo, cebolla, pimientas, mostaza Dijon y zanahoria. En su jugo de cocción con vegetales y papas horneados.

$ 820

Callos a la madrileña, gluten free

Mondongo muy tierno cocinado en salsa de tomate con hierbas, especias, cerdo, chorizo y garbanzos. Con arroz aromático. Especialidad del Chef

$ 750

Ossobuco de cordero braseado, gluten-free

Ossobuco de cordero braseado 4 hs en su jugo de cocción a las finas hierbas. Con vegetales y papas horneadas. Cocina mediterránea.

$ 920

Magret de Canard, gluten-free

Media Magret de pato francés en su punto de cocción jugoso, con puré de boniatos asados y aceite de coco, vegetales horneadas. Salsa de frutas de temporada al vino tinto. Para los de buen comer: Magret entera de 300gr $1490

$ 990

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