Pastas y arroces

los sabores del mundo.... by Chef Gabriel Coquel.

Ravioles de Siri

Ravioles rellenos de Siri y sofrito de puerros y zanahorias, en delicada salsa cremosa de puerros, fumet y vino blanco. ( No contiene restos de alcohol )

$ 750

Fettuccine mar y tierra

Pasta italiana de sémola, salteada con cola de langostinos, chorizo desmigado, ajo, tomate cherry, hongos frescos. Delicia de la cocina italiana.

$ 720

Tortelinos, cocina de autor

Pasta rellena con el clásico relleno de tortellini: mortadela italiana, mozzarella ahumada, jamón crudo y parmesano. Con salteado de hongos shitake, tomate cherry y brócoli. Cocina de autor

$ 720

Risotto de verdes, opcional gluten-free

Cremoso risotto con espárragos, brócoli troceado, queso de cabra, queso parmesano, ralladura de lima y pangrattato. Opcional gluten-free sin pagrattato.

$ 650

Risotto de Funghi, vegetariano, gluten-free

Cremoso arroz carnarolli cocido en caldo de vegetales con variedad de hongos frescos, perfumado con funghi porcini y queso parmesano.

$ 690

Risotto de melón, gluten-free

Una versión cremosa inspirada en el melón con jamón, con arroz carnarolli , melón rosado y jamón de pato. Cocina de autor

$ 690

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