los sabores del mundo.... by Chef Gabriel Coquel.
Berenjena marroquí, gluten free
Berenjena ahumada y grillada con especies, salsa cítrica, humus y queso de cabra. Delicia!
$ 590
Croquetas de carrillera.
Croquetas de carrillera braceadas cuatro horas al vino tinto y hierbas. Con emulsión de boniatos ahumados y manteca. 2 unidades
$ 690
Tartar de salmón , gluten-free
Salmón fresco macerado con pepinillo, alcaparras, aceite de oliva, cebolla, limón y hierbas, con hojas verdes.
$ 720
Samosas
Empanadas horneadas típicas de la India. Rellenas de puré de papas, vegetales y especias. Con chutney de fresas y cilantro.
$ 620
Queso Brie templado, opcional gluten free
Queso Brie empanado con semillas y panko , con cranberry, miel, salteado de sésamo, maní, y hojas verdes con semillas de girasol. Apto celiacos sin el empanado.
$ 750
Vieras gratinadas, gluten free
Pulpa de vieiras, con sofrito de puerro y cebolla, queso parmesano y manteca gratinadas. Picantes !
$ 820
Dim Sum
Deliciosas Empanadillas al vapor rellenas de cerdo con vegetales y especias chinas. Con vegetales salteados, sésamo y salsa teriyaki.
$ 620
Gambas con shitake, gluten-free.
Saltado de camarones al ajillo, con aceite de oliva, ajo, hongos shitake y vino blanco. Delicia del chef.
$ 860
Brusqueta pulled pork.
Carne de cerdo deshebrada en larga cocción con salsa barbacoa , servida con frijoles caribeños sobre tostada de pan de campo.
$ 690
Montadito de morcilla, gluten-free
Polenta grillada con morcilla dulce, humus, queso de cabra y hojas verdes con su vinagreta agridulce.
$ 650
Descuentos con tarjetas de Banco ITAU del 15% al 25%, sujeto fechas y tipo de tarjeta..