Para tapear

los sabores del mundo.... by Chef Gabriel Coquel.

Provoleta Gratinada, gluten free

Provolone gratinado con cebolla y morrones confitados, chutney de maracuya y garrapiñada.

$ 550

Inspiración medio oriente, vegano, gluten free

Deliciosa combinación de repollo horneado y zanahorias braceadas con humus especiado, Garbanzos crocante y pimienta roja.

$ 590

Samosas

Empanadas horneadas típicas de la India. Rellenas de puré de papas, vegetales y especias. Con chutney de fresas y cilantro.

$ 590

Falafel, vegetariano . gluten-free

Croquetas de garbanzos con hierbas y especias, con humus, salsa cítrica, semillas de sésamo y cilantro. ​

$ 590

Tortilla deconstruida, gluten-free

Papa en dos texturas, cebolla saltadas,, panceta y huevos rotos cocinados en su punto, aceite de perejil.

$ 630

Cake de sirí

Tortitas de cangrejo sirí de Rocha, con sofrito de puerros y especias, mayonesa de lima y cilantro, vegetales encurtidos. Cocina de autor.

$ 750

Dim Sum, vegano

Deliciosas Empanadillas al vapor rellenas de vegetales con especias chinas. Con vegetales salteados, sésamo y salsa teriyaki.

$ 590

Arepa de mollejas, gluten free.

Delicadas Mollejas desgrasadas saltadas con hongos frescos y crema de jerez, sobre arepa de maíz.

$ 750

Arepas de camarones, gluten free.

Camarones al ajillo, con cebolla confitada y hongos Shitake sobre arepa de maiz.

$ 750

Arepa Pulled pork, gluten free

Carne de cerdo deshebrada con salsa barbacoa , sevida con frijoles caribeños sobre arepa de maiz y humus.

$ 650

Descuentos con tarjetas de Banco ITAU del 15% al 25%, sujeto fechas y tipo de tarjeta..