los sabores del mundo.... by Chef Gabriel Coquel.
Curry con camarones, gluten-free
Curry estilo thai con camarones, cebolla, zanahoria y garbanzos, en leche de coco, maní, cilantro, picante. Con arroz aromático estilo indio con especias enteras.
$ 890
Curry con camarones, gluten-free
Curry estilo thai con camarones, cebolla, zanahoria y garbanzos, en leche de coco, maní, cilantro, picante. Con arroz aromático estilo indio con especias enteras.
$ 890
$ 890
Salmón Mediterráneo
Salmon fresco a la plancha sobre risotto al mascarpone, arvejas, tapenade y hojas verdes con aceite de oliva virgen.
$ 1 150
Pescado al curry indio, gluten free
La pesca del día siempre fresca en salsa de curry especiado levemente picante con vegetales, yogur natural, cilantro y semillas. Acompañado con arroz aromático. .
$ 890
Pescado Mediterráneo, gluten free.
La pesca fresca del día con risotto al Mascarpone, tapenade de de olivas negras, tomate seco y alcaparras. Con rúcula y aceite de oliva.
$ 890
Pescado Koskera, gluten-free
La pesca del día, horneada en cazuela de hierro con ajo, perejil, aceite de oliva, vino blanco, tomate, mejillones y langostino. Con arvejas y espárrago, cocina vasca.
$ 1 050
Salmón teriyaki, gluten free
Salmón fresco grillado en su punto, con vegetales frescos al wok, puré de boñatos perfumado con aceite de coco y salsa teriyaki perfumada con genjibre, semillas de sésamo y cilantro. Cocina fusión.
$ 1 150
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